燴菜的家常美食做法

第一步

排骨切成小段，洗乾淨冷水下鍋，焯5分鐘即可。

第二步

把蘑菇切片，油麥菜切段備用。

第三步

鍋中放入適量的油，倒入排骨翻炒。

第四步

炒排骨變色後，加入八角、茴香、幹辣椒、花椒、桂皮、老抽、生抽、姜蒜、蘑菇等食材翻炒幾下，最後倒入適量的水，中小火慢燉30分鐘。

第五步

待排骨熟透後，加入油麥菜，翻炒均勻即可出鍋