家常小菜燴金瓜的做法
主料:南瓜100g;
輔料:竹節蝦1只、蔥5g、姜5g、蒜5g、精鹽3g、涼開水10ml、花生油5ml
鮮燴南瓜片
1
南瓜切片
2
蔥薑蒜切碎
3
蝦肉斜刀片切
4
七成熱油下入蝦片、蔥、姜、蒜炒至香熟。
5
放南瓜、涼開水、精鹽蓋燜小火收汁出勺。
6
裝盤上撒蔥花完成
7
特寫
相關介紹
金瓜 500克 草菇200克青紅椒100克 蒜片10克蔥花5克 精鹽、味精、雞粉、白糖、胡椒粉、蠔油、幹澱粉、溼澱粉、鮮湯、色拉油各適量
製法:/草菇燴金瓜
1.金瓜去皮除瓤,切成片;青紅椒切成塊;草菇對剖,入沸水鍋中煮透,撈出沖涼。
2.淨鍋上火,放入色拉油燒熱,將金瓜片沾勻幹澱粉,放入油鍋炸熟,撈出瀝油。鍋留底油,投入蒜片、蔥花炒香後,放入青紅椒塊炒斷生,隨即摻入鮮湯,放入草菇和金瓜,燒沸後用精鹽、味精、雞粉、白糖、胡椒粉、蠔油等調好味,接着用溼澱粉勾薄芡,起鍋裝盤,即成。
-
自制西餐牛排做法2篇
自制西餐牛排做法1自制西餐牛排做法:黑胡椒烤牛排材料牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個,西紅柿5個做法1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,醃製2小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣味道更好。2、牛...
-
西餐中雞蛋的6種做法
西餐中雞蛋的做法1Soft/HardBoildedEggs(白煮蛋)最簡單的雞蛋做法。根據自己的喜好選擇不同的煮蛋時間,但一般不要超過10分鐘,蛋黃髮灰綠代表煮的時間太長了。煮好的雞蛋放進涼水中待會,這樣容易剝皮。西餐中雞蛋的做法2PoachedEggs(水波蛋)一種貌似誰都會煮,但要...
-
檸檬派的詳細做法步驟
1.把派皮放在模具裏,然後用擀麪杖在邊緣一滾,多餘的麪皮就自動斷開了,底部用叉子扎小眼,防止鼓起。放入烤箱中層,上下火180度烤20分鐘,表面金黃色即可。2.烤派皮的'時候做派餡兒,雞蛋打散,然後所有輔料倒在一起用打蛋器攪拌均勻,過篩兩遍,液體會更細膩,倒入烤好的派皮中,...
-
奶香曲奇的做法步驟詳解
1.黃油室溫軟化後加入糖粉,打發2.蛋液分3次加入,每次需混合均勻3.粉類混合後過篩,用橡皮刮刀壓拌均勻4.裝進裱花袋,在烤盤擠出喜歡的形狀5.入預熱烤箱的'烤箱180度,中層,大概18分鐘6.奶香曲奇的做法視頻...