榴蓮千層蛋糕怎麼做-榴蓮千層蛋糕詳細教程
榴蓮千層蛋糕
材料:低筋麪粉120克 、榴蓮肉3個 、 牛奶380克 、雞蛋2只 、淡奶油200克 、 糖粉45克
榴蓮千層蛋糕的做法
所有材料準備好
1、雞蛋打散,加入牛奶、糖粉、融化的黃油攪拌均勻
2、篩入低筋麪粉用手動打蛋器攪勻看到沒有沒有乾粉顆粒就可以了,放冰箱冷藏30分鐘。
3、榴蓮去掉裏面的核,用勺子碾碎成醬狀,越細發越好,免得後來抹不平整。
4、冰箱取出冷藏好的麪糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多
5、不粘鍋用小火加熱,舀一勺麪糊放在鍋裏端起鍋順勢轉一圈,攤成一個蛋餅。鼓泡就可以起鍋取出了,放在乾淨的`盤子裏。
6、全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。
7、淡奶油打發,我打的稍硬些,將榴蓮放入攪拌均勻淡奶油打的幹一點,與淡奶油拌合後稠度剛好,榴蓮奶油夾餡就做好了。
8、取一個大些的平盤,最底層放上兩張餅皮,抹上一層榴蓮奶油餡,再放上一張餅皮,以此法操作一直到完成所有的材料,蛋糕就做好了。
9、做好的千層榴蓮蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後再切塊食用味道更好。
美食小提示
1、榴蓮奶油餡要抹的薄一點,這樣出來的層次纔會是層層疊疊的,層數越多越好看。
2、餅皮的大小隨意,基本是就是八寸圓模大小好操作。
3、你也可以抹一層奶油再抹一層榴蓮肉,但我覺得奶油和榴蓮先拌合後再抹更容易些
榴蓮千層蛋糕食材搭配小提示
香瓜和榴蓮不能一起吃:一起吃達不到各自的功效。
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