範文齋剁椒蒸雞塊做法和步驟
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1、仔雞洗乾淨，剁成小塊，焯去血水；撈出雞塊，放水龍頭下面衝去浮沫；
2、鍋熱油，小火將剁椒和老乾媽炒香，然後加入雞塊拌勻，加少許鹽和生抽調味；
3、盛入碗中，大火蒸二十分鐘左右，出鍋撒點蔥花就可以了。
4、小貼士：因爲剁椒和老乾媽中都有鹽，所以鹽一定不能放多，甚至於不放都是可以的'。沒吃完的雞用來拌麪條也相當贊哈！
標籤：雞塊
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