剁椒蒸芋頭的家常做法
1、芋頭洗淨擦乾。
2、用刮皮刀刮掉芋頭的表皮。
3、刮完皮的芋頭切成厚薄一致的薄片。
4、剁椒、雞精、生抽、香油混合均勻,平鋪在芋頭片上,燒開水大火蒸20-30分鐘,上桌前撒蔥絲即可。
5、芋頭是一種鹼性食品,脂肪含量很低,富含多種礦物質,其中氟的含量非常豐富,可以有效地中和口腔中的.酸性物質,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭豐富的營養價值,能抵抗衰老、增強人體的免疫功能,並且調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,富含的黏液皁素更能增進食慾,幫助消化,抗癌防癌。
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