章魚麪包的做法步驟

1. 麪粉、酵母、牛奶、淡奶、雞蛋、糖放入和麪機和麪10分鐘，加入黃油和鹽至完全擴展，如圖出現比較有韌性的手膜。

2. 取出麪糰，蓋保鮮膜發酵。

3. 醒發至1-1.5倍大即可。

4. 取出麪糰排氣分成約50克一個的小麪糰，鬆馳10分鐘。

5. 香腸的2/3處開始分成6等分。鬆馳好的麪糰擀成長條形。

6. 一側放香腸比較緊緻的`捲起。

7. 收口放在底部。

8. 全部擺放入烤盤。用烤箱的發酵功能進行二發。

9. 發至兩倍大。

10. 表面刷蛋液，擺放芝士。

11. 放入烤箱底層，170度20分鐘。

12. 成品圖。

13. 成品圖。

小貼士

1此麪糰份量，約做11個章魚麪包，我做了一烤盤章魚麪包，還做了一部分別的造型，這個可根據自己喜好來。

2香腸最好選用烤腸，烘烤之後會捲曲的很漂亮。

3不喜歡放芝士，也可表面放芝麻來做裝飾，個人感覺放芝士烤出來的特別好吃哈~