清炒花蛤做法步驟

第一步

蛤蜊吐沙洗淨，姜蒜切片，香菜切段。

第二步

熱鍋熱油爆姜蒜出香味，放蛤蜊。

第三步

烹料酒或者啤酒去腥，大火炒出水汽，蛤蜊張嘴吐肉，調鹽、糖入味

第四步

撒香菜段，肉嫩鮮香的清炒花蛤就可以出鍋盛盤了。