燒茄子家常的做法

第一步

燒茄子是一道以茄子爲主要食材的家常菜，做法比較簡單，容易上手，今天介紹一下燒茄子的`家常做法：

長茄子洗淨切滾刀塊兒， 裝入盆裏，加一小勺鹽用手抓勻醃製3分鐘，這樣茄子炒完不會變黑。

第二步

青椒洗淨去蒂去籽，切塊備用

第三步

洋蔥絲，大蒜切末備用

第四步

醃好的茄子用手把湯水擠出去

第五步

底油燒熱，下洋蔥爆香，下茄子翻炒，炒至茄子明顯脫水

第六步

青椒放進去，加一茶匙也就是一點點白糖，2勺生抽，醃茄子時鹽如果夠鹹了，這裏就不用再放了。

第七步

翻炒至茄子和青椒斷生，最後把蒜末放進去翻炒均勻關火，裝盤

燒茄子的家常做法非常簡單，但是它味道卻很鮮美，營養價值也很豐富，快動手試一下吧。