燉茄子的家常做法

第一步

把茄子和土豆清洗乾淨，茄子切塊，土豆削皮切塊，瘦肉切片備用。

第二步

鍋中放油，放薑絲和大蒜炒香，再放肉片翻炒。

第三步

把茄塊倒入鍋中翻炒。

第四步

下土豆塊繼續翻炒。

第五步

往鍋中加熱水。

第六步

加醬油和鹽調味，轉中小火燉菜，菜燉熟後，大火收汁，即可食用。