佛卡夏的做法步驟

【佛卡夏】的做法步驟

1. 將所有材料放進麪包機的攪拌桶內，開啓揉麪功能，揉至麪糰稍有筋度的麪糰擴展階段。

2. 麪糰發酵至2倍大。

3. 將發酵至兩倍大的.麪糰取出，用手按壓出空氣後，直接按壓成想要的形狀

4. 將麪糰表面刷些橄欖油，在麪餅上均勻的剪些小口

5. 然後均勻的在小口裏面碼入櫻桃，黑橄欖和香草碎，進行最後發酵。

6. 將發酵好的麪糰放入預熱好的上下火爲180度的烤箱中，烘烤30分鐘，烘烤時間依自家烤箱而定。

7. 成品

小貼士

小叮嚀：

用好的橄欖油是關鍵，表面也要抹足量的橄欖油才能體現正宗的意大利風味，不要擔心油太多，最後面團全將油吸收完的。否則表面會變硬，影響口感。