佛跳牆的做法和步驟

第一步

花膠跟海蔘，就是要提前1-2天就泡水準備的'！

第二步

準備好雞肉。

第三步

先用豬骨頭跟花膠，海蔘，還有一些藥材熬湯，這個湯底大概熬製1個半小時左右吧！

第四步

湯底熬的差不多之後，首先把花膠盛起切成條狀，然後用邊爐鍋把湯盛起煮沸，放入雞、白貝、雪耳、生蠔、鮮蝦煮熟即可，重新把切好的花膠放回鍋裏，煮好即可食用。