牛蛙的做法和步驟教學

第一步

牛蛙清洗乾淨，切成小塊兒，在開水中焯燙一遍。

第二步

油鍋燒熱後煸炒蔥蒜、幹辣椒、洋蔥、豆瓣醬，爆香後加水少許。

第三步

倒入牛蛙後再加入鹽、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉，用大火翻炒均勻。成熟後大火收汁，出鍋就可以了。