紅棗牛軋糖的做法步驟

紅棗牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。以下是小編爲大家整理的紅棗牛軋糖的做法步驟，歡迎大家閱讀參考！

　　所需材料

手工紅棗牛軋糖的做法步驟

1. 準備好做紅棗牛軋糖的原料；

2. 先將灰棗用水清洗乾淨，晾乾，用剪刀把紅棗核去掉（去掉紅棗核後還剩下110克！），備用；

3. 電磁爐火鍋檔600瓦的火，將黃油放進不粘鍋裏，全部融化；

4. 待黃油全部融化後，將棉花糖放入鍋裏，翻炒。（電磁爐的火還是火鍋檔600瓦）；

5. 待棉花糖全部融化之後，我們將奶粉倒入鍋裏，繼續翻炒；

6. 等奶粉跟棉花糖翻炒均勻後，關火，加入紅棗，繼續翻炒，直到紅棗跟棉花糖全部融合爲止；

7. 當紅棗和棉花糖充分融合後，將紅棗牛軋糖塊迅速地拿出來，放在紅棗牛軋糖整形盤裏壓平；

8. 待紅棗牛軋糖晾涼後，用菜刀切成寬2cm左右的長條；

9. 再切成4cm左右的長度。切好之後，分散開來；

10. 家裏有糖紙的親，可以用糖紙包裝一下。我家沒有糖紙，所以就放在密封盒裏保存。如果做得比較多的話，可以在裝密封盒後，放冰箱裏冷藏。

小貼士

紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗內含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有良好療效。所以說紅棗是一種很好的果品，而且價格也不是很貴，可以作爲零食來吃，有益於身心健康。