黃油牛軋糖的做法
原本自己不喜歡牛軋糖,可是媽媽愛,上次做了原味,巧克力,和蔓越莓的,結果全被自己吃了。下面小編帶來的是黃油牛軋糖的做法,希望對你有幫助。
主料
黃油30克棉花糖120克全脂奶粉120克花生碎100克
輔料
蔓越莓幹30克可可粉20克
黃油牛軋糖的做法
1.事先把各種原材料過秤稱,分裝,用時就會很順手。
2.大塊棉花糖剪碎
3.不粘鍋洗淨,廚房用紙擦乾,小火加熱1分鐘後,放入黃油
4.黃油全部溶化後加入棉花糖
5.倒入剪碎了的棉花糖
6.加入棉花糖後需要不斷攪拌,直至棉花糖全部溶化
7.關火,先加入奶粉,拌勻,再加入花生碎
8.放在不粘的平面用擀麪杖擀平
9.先切成長條,再切小塊
10.糯米紙防粘
11.好看的糖紙可以防塵,更好的保存做出來的糖
烹飪技巧
1、花生碎我是自己拿生花生在烤箱裏烤熟的,之後去皮,掰開,很花了些時間,超市和網上都有賣的,但是覺得沒自己剛烤出來的香脆。
2、最好用不粘鍋和硅膠刮刀進行加熱攪拌
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