泡花菜的做法和步驟

如果你已經吃了太多用花菜炒出來的菜色，不妨試試小編現在要介紹的這款泡花菜，用老鹽水泡製過的花菜色澤如新，脆嫩芳香，食慾不振、消化不良的`現象在泡花菜前面就統統不見了，如果是天氣熱的情況下，放進冰箱稍凍一會，更加爽口美味，趕快把步驟學起來！

營養價值：

鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、蔗糖

食療功效：

補脾開胃、清熱涼血

適宜人羣：

適宜食慾不振、消化不良、熱毒腫瘤、小便不利等患者食用

泡花菜所需材料

主要食材：花菜 ( 1000克 )輔助佐料、辣椒 ( 30克 )老鹽水 ( 1000克 )紅糖 ( 20克 )白酒 ( 20克 )鹽 ( 30克 )醪糟汁 ( 15克 )香料包 ( 1個 )

泡花菜的做法

1、花菜洗淨切小朵。

2、鍋中注水燒開，放入花菜焯熟，撈出，迅速攤開晾乾。

3、各料調勻裝入壇內，放入花菜及香料包，蓋上壇蓋，密封泡5天即成。

泡花菜的功效與作用

1、花菜促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

2、老鹽水排出體內多餘的水分,並且促進皮膚的新陳代謝,排除體內廢物。

3、泡花菜密封泡製，讓花菜充分吸收老鹽水的成分，口感極佳，可幫助緩解食慾不振及消化不良等症狀,能減少心臟病和中風的危險，還可以增強肝臟的解毒能力。