紅糖饅頭的做法和步驟

1、所有材料倒入麪粉內混合均勻。再將材料用筷子拌均，用手揉成團。然後將麪糰提至案板上用手揉和成光滑的麪糰，再放入容器內，蓋上蓋放至溫暖處發酵。

2、至麪糰發酵至2倍大即可。（大約在34度的天氣發酵了一小時）發酵好的麪糰取出，撒上一點乾粉，再用力揉個10分鐘左右至麪糰再次光滑。將麪糰擀成長方形，在表面抹少許清水，由上向下捲成圓柱形。

3、刀粘點水，將麪糰切成若干份。蒸鍋內注入冷水，將蒸架抹上一點油，將生饅頭放在蒸架上加鍋蓋，靜置發酵20分鐘。開火燒開水後轉中火蒸15分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去後再開蓋即可。

4、小貼士：1. 饅頭一定要冷水下鍋蒸。2.蒸好後不要立刻開蓋，等個兩分鐘再開，這樣蒸好的'饅頭不容易因爲突然遇冷回縮。

5、騰過牛奶饅頭、紫薯饅頭、今天就再折騰個紅糖饅頭，紅糖相信每個女人都離不開的補血食材，加入紅糖後很有嚼頭的一款饅頭，香得很。

6、玫瑰花饅頭