西餐牛尾湯的做法
番茄牛尾湯
牛尾2斤、番茄500克、番茄醬少許、紅蘿蔔300克、姜、料酒、胡椒粉、鹽
做法
1、牛尾洗淨用開水煮過血水撈出瀝乾水份待用。
2、番茄用開水燙哈撕皮切成塊。紅蘿蔔洗淨切滾刀。
3、熱油鍋裏放入牛尾炒,炒至發白再加點番茄醬、料酒和胡椒粉,姜、再加番茄和紅蘿蔔一起炒哈。
4、再用高壓鍋壓35分鐘就好,出鍋放點鹽即可。味道真的不錯!營養價值高。
西餐牛尾湯的做法2清燉牛尾湯
材料
主料:牛尾1000克,
輔料:胡蘿蔔250克,萵筍500克,
調料:大蔥10克,姜10克,鹽10克,味精8克,料酒15克
做法
1.牛尾用小火燎去殘毛,表皮燒至焦黑色,放入涼水中泡軟,用小刀刮淨表面黑色,由骨節處切成段。
2.湯鍋上火,倒入清水燒開,加入蔥段、薑片,放入牛尾煮透撈出洗淨。把牛尾用雞湯再煮1次撈出,放入湯鍋內加料酒、細鹽、蔥段、薑片,注滿清湯加蓋,上籠屜蒸至熟爛(大約2小時)。
3.胡蘿蔔、青筍去皮,削成直徑2.5釐米的圓球形,用開水煮透,放入蒸牛尾的`湯中,再加味精,繼續蒸20分鐘,然後,揭開蓋,撇去浮油,撈出蔥姜,原湯碗上桌即成。
西餐牛尾湯的做法3韓式牛尾湯
材料
牛尾2公斤,水17杯,蔥1根,蒜末1又1/2大匙,醬油3大匙,胡椒粉1/2小匙,香油2大匙,白芝麻2大匙,鹽適量,胡椒粉適量
做法
1.)將蔥切成蔥花備用。取一湯鍋,加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀,洗淨後放入滾水中,煮開後,將浮油仔細撈除,轉小火續煮3小時。
2.)用筷子測試牛尾熟透程度,如果筷子已經可以插進去的時候,就將牛尾取出,與調味料(1)拌勻入味備用。
3.)讓湯汁再次滾沸後,再將已拌入味道的牛尾放回去,煮沸後,加入調味料(2)調味即可上桌食用。
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1.準備好所有的食材。2.黃油要室溫軟化,用刮刀可以刮下,成爲軟膏狀爲之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
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步驟1.準備材料2.黃油室溫軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視頻...
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