韓式牛尾湯的做法
韓式牛尾湯,看起來像極了煮熱的牛奶,十分的香濃,無論是孩子還是大人看見都會爲之動容吧?下面是關於韓式牛尾湯的做法,歡迎參考!
韓式牛尾湯的做法
【韓式牛尾湯】
食材:牛尾、蒜、蔥、板栗、胡蘿蔔。
調料:胡椒粉、鹽。
步驟:
1、牛尾洗淨哦,可以放入清水裏泡30分鐘,期間記得換清水哦。
2、板栗弄掉殼,胡蘿蔔洗淨後切塊,蔥切成蔥花,蒜頭拍扁或者切成蒜末。
3、將牛尾放入沸水鍋裏焯一段時間哦,然後撈起。
4、砂鍋裏倒入適量清水,放入牛尾、板栗、胡蘿蔔以及蒜頭,大火煮開後轉小火,燉到牛尾用筷子能戳穿就ok了。
5、最後加入胡椒粉、鹽調味,撒上蔥花後就可以美味開吃了哦。
韓式牛尾湯要熬多久
我們平時熬湯可能喜歡2-3個小時,煲老火靚湯可能需要6-7個小時,那麼煲韓式牛尾湯要熬多長時間呢?追過韓國版《爸爸去哪兒》的寶媽們還記得有一個爸爸在鄉村裏煲牛尾湯的一幕嗎?他們就是從前一晚煲到第二天早上的,吃起來就可以喝點韓式牛尾湯當早飯了。
所以說韓式牛尾湯要熬一個晚上嗎?正宗的韓式牛尾湯可能要熬10多個小時呢,這樣牛尾中的牛骨髓會燉得爛爛的,湯色就是會變得十分乳白哦。想喝上乳白色的韓式牛尾湯,可不能偷懶呢。對於生活在城市的筒子來說,煲一個晚上可能很耗電,耗煤氣或者耗天然氣哦。其實也可以熬7-8個小時,一般就能熬出乳白色的牛尾湯。
其實可以放多幾條牛尾骨進去熬湯的哦,如果沒有牛尾骨的話是無法熬出乳白色的.韓式牛尾湯呢,反過來也可以這樣想,放多幾根牛尾骨,相同時間內熬出來的湯肯定是牛尾多的湯顏色更加乳白哦。如果不追求乳白湯色的韓式牛尾湯,也可以像往常一樣煲2-3個小時就ok了,或者是1個小時。
有些寶媽可能頭腦風暴一番,認爲加入牛奶就能讓韓式牛尾湯變成乳白色啦,這種方法不是更簡便麼?其實加入牛奶和話更多時間熬出來的牛尾湯相比,味道和風味是差很多的呢。長時間的火候能讓牛尾的鮮美滋味迸發出來,沒有任何外物的添加,味道更顯原汁原味哦。
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