怎麼做番茄牛尾湯

番茄牛尾湯是用番茄和切成段的牛尾烹調的一道美食，不僅色香味美，更有營養價值高、補人的功效。是冬季進食的一道首選湯。下面是本站小編整理的.相關內容，歡迎大家閱讀!

番茄牛尾湯的做法

1、將新鮮牛尾洗淨後，用清水浸泡12個小時去血水，每四個小時換一次水

2、將浸泡好的牛尾，倒去浸泡水後再次洗淨

6、鍋內置入適量清水，燒開以後，放入番茄汆燙30秒

7、汆燙好的番茄撕去外皮

8、將番茄，洋蔥切成小丁，胡蘿蔔切滾刀

9、在鍋內倒入適量食用油

10、油熱後，倒入洋蔥丁爆香

11、待洋蔥炒至半透明狀，加入番茄丁，翻炒均勻

12、待番茄炒至紅油出，加入胡蘿蔔塊，翻炒均勻

13、加入3勺番茄醬，翻炒均勻

14、加入牛尾和牛尾湯

15、湯汁燒沸後，轉中火煮20分鐘

16、加適量食鹽，胡椒粉調味

17、將新鮮大蒜的蒜白斜切圈，蒜綠切小段

18、起鍋前加入適量蒜圈和蒜段即可

美食小提示

1、浸泡牛尾去血水，每四個小時換一次水

2、用番茄牛尾湯配米飯，湯拌飯，或是煮麪都非常美味

3、牛尾湯可以一次性多做一些，不要一次性全部煮成番茄牛尾湯，可以用密封袋分裝好高湯，得下次用的時候直接化凍即可