養生牛尾湯的做法大全
牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯,是廣東省傳統的漢族名餚,屬於粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功、又有牛髓填精補髓之效。下面爲大家帶來養生牛尾湯的`做法大全,歡迎閱覽!
養生牛尾湯的做法【1】食材用料:
牛尾
胡蘿蔔
無花果
姜
杏仁
菜譜做法:
1.牛尾切段。
2.把所有材料洗淨備用,胡蘿蔔切成小塊。
3.鍋裏放入清水煮沸後,把牛尾放進焯去血水後撈起放沙鍋裏。把其他材料也一同放進沙鍋裏,加入清水大火燒開20分鐘後,轉小火慢慢燉1.5-2小時,熄火前加入鹽調味即可。
健康功效:
牛尾:富含蛋白質
胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳
無花果:健脾、清熱、解毒
養生牛尾湯的做法【2】食材用料:
番茄500克
薯仔(土豆)400克
牛尾1條
雞蛋2只
金華火腿50克
生薑3片
鹽少許
菜譜做法:
1.牛尾斬件,放入開水中煮10分鐘左右
2.牛尾撈起,用清水洗淨,待用
3.番茄去皮,切大塊備用薯仔(土豆)去皮洗淨,切厚片待用,爲使土豆不變色,浸泡在清水中
4.雞蛋煮熟(開水下雞蛋,煮7、8分鐘)
5.雞蛋去殼,切片備用
6.金華火腿洗淨切粒備用
7.瓦煲內注入適量清水,放入牛尾、火腿丁、生薑,猛火至水開轉小火煲4小時後,放入薯仔(土豆)片,煲10分鐘
8.放入番茄
9.放入雞蛋煲20分鐘,用鹽調味即可
健康功效:
牛尾:富含蛋白質
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
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