羊肉湯怎麼做好吃-羊肉湯的做法大全-湯的做法
羊肉湯中華傳統經典名吃,在全國各地均有各具特色的地方名吃。那麼如果在家裏做,羊肉湯要怎麼做會比較好吃呢?請閱讀以下文章,跟着本站小編一起學習!
羊肉湯怎麼做好吃_羊肉湯的做法大全_湯的做法桂圓羊肉湯步驟
1.姜拍扁,蔥白切段,羊腿砍成塊。
2.鍋入適量清水,下入羊肉,焯去血水,撈出。
3.準備高壓鍋,放入羊肉、紅棗、花生、桂圓、姜、蔥,倒入小半鍋清水,按下煮肉模式 壓煮。煮好後出鍋即可
蘿蔔羊肉湯材料
主料:羊腩肉750克白蘿蔔一顆,香菜鹽,雞精,料酒,蔥,姜,胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲;
2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士:1、羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,燉食最佳;2、蘿蔔有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的功用。
淮山羊肉湯材料
帶皮羊腿肉一斤,新鮮淮山三兩去皮切塊,北芪黨蔘各25克,紅棗若干粒
做法
1、帶皮羊腿肉一斤,用開水汆一下,然後用清水衝乾淨備用。
2、新鮮淮山三兩去皮切塊(沒有新鮮淮山可以用幹品一兩代替)、北芪黨蔘各25克、紅棗若干粒,將所有材料加1500毫升水放砂鍋裏燒開,轉小火慢火熬兩到三個小時,待羊肉燉得酥爛,放鹽調味便可吃用。
蘋果枸杞羊肉湯材料
羊肉 500g
白蘿蔔 600g
青蘋果 1個(約300g)
姜 適量
枸杞 一小把
鹽 2g
做法
1 準備羊肉,記得把羊肉上多的肥肉切出來哦~
2 做法麼,切一切,一起扔鍋裏,加水燉煮就行啦!想要快的用高壓鍋,慢燉的話普通鍋也行,小火長時間燉就能把肉燉爛~
3 第三步嘛,就是喝湯了~喝湯一定要記得吃肉哦~湯裏可沒多少蛋白質!記得去油哦~
小訣竅
對孕婦和哺乳媽媽來說,需要喝比較多的水、補充足夠的優質蛋白質和鋅、鐵等微量元素。其實只要 “吃肉+喝湯”,就可以達到這個營養需求啦。不過,給產婦喝湯時要注意做到這兩點:
A. 去油,可以在煮湯前將動物的皮和肥肉去掉,也可以在煮好湯之後放冰箱凍一下,將結塊的油取出,再將湯加熱。
B. 喝湯不忘吃瘦肉。(有人抱怨煮過湯的肉不好吃,其實用小火慢燉、慢燉鍋、高壓鍋做出來的肉都比較爛,不會有“柴”的口感,還是容易下嚥的。)
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