韓式辣牛肉湯的做法
韓式辣牛肉湯是一款韓式湯品,製作原料主要有牛肉等。在這冬天裏不來一碗熱辣辣的辣牛肉湯,又怎能算過了一個完整的冬天?看看小編今天推薦的韓國辣牛肉湯的做法,一起來學習吧!
韓式辣牛肉湯的'做法:
【主料】牛肉
【輔料】綠豆芽、冬菇、白蘿蔔、大蔥、大蒜、線椒、醬油、辣椒粉、油、鹽、味精(適量)
步驟:
1.新鮮牛肉先在水中泡兩個小時放出血水;
2.鍋裏放水、大蔥、蒜瓣和泡好的牛肉大火開煮;
3.待水完全燒開之後再過兩分鐘轉小火開始撈泡沫;
4.撈完泡沫蓋上蓋繼續煮30分鐘,火稍微加大一點到中小火;
5.撈出煮好的牛肉用涼水衝過之後撕成條狀;
6.冬菇、牛肉、蒜末、蔥末加2勺辣椒粉和1勺醬油拌一伴;
7.砂鍋中放4勺油,待油熱之後把拌好的材料倒進去小火炒5分鐘;
8.再放水、綠豆芽、蘿蔔以及適量的鹽和味精,大火煮10分鐘;
9.再放點大蔥和線椒轉小火煮3分鐘。
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