家常麻辣牛肉火鍋的做法
吃貨們一般對麻辣火鍋抗拒不了,喜歡吃牛肉的吃貨朋友們,一聽到麻辣牛肉火鍋是不是直淌口水。下面是小編收集整理的家常麻辣牛肉火鍋的做法,希望對您有所幫助!
家常麻辣牛肉火鍋做法火鍋底料
花椒,小紅尖椒,食用油,鹽,味精,高湯。
火鍋主料
牛肉、蔬菜(根據個人喜歡的配菜而定)
方法步驟
1、將食用油加熱到7成熱把小紅尖椒、花椒爆香加入牛肉翻炒變色;
2、加入高湯與少量鹽和味精進行熬製;
3、香味熬出之後就可以上桌,根據自己搭配的`素菜就可以涮來吃了。
麻辣牛肉蘿蔔火鍋做法火鍋底料
朝天椒,姜,蒜,八角,豆瓣醬,醬油,食鹽,白糖,料酒,食用油,辣椒粉,白芝麻,水,香菜,幹辣椒。
火鍋主料
牛肉,白蘿蔔,香菇,其他配菜。
方法步驟
1、將牛肉洗淨切塊,焯去血水,洗淨撈起備用,白蘿蔔、香菇切塊,姜蒜切片,幹辣椒、香菜切段,小紅辣椒切段;
2、油鍋預熱,放入豆瓣醬,乾紅辣椒爆香,接着放下薑片與八角翻炒,將焯好的牛肉一併放入鍋內煸炒,加糖、醬油翻炒均勻;
3、加清水,加鹽調味,水開後全部倒進高壓鍋內至牛肉熟爛;
4、白蘿蔔過水,放在鍋底,香菇焯水平鋪白蘿蔔上面,壓好的牛肉出鍋倒在想過上面,撒上幹辣椒麪、蒜末與白芝麻;
5、炒鍋內將食用油燒熱,關火後潑在辣椒麪上,撒上香菜、小紅辣椒即可。
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焗吐司的做法步驟
1.雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外邊後切成小塊。2.將吐司放入蛋液使吐司吸飽蛋液。3.焗鍋內壁塗上黃油。(防粘、便於取出吐司也方便清洗)4.將飽和蛋液的吐司放入焗鍋。(我沒捨得丟棄多餘的蛋液,太溼了)5.放入已預熱的烤箱以170度烤25至30分鐘即可(...
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漢堡坯的做法步驟
1.材料:高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰;基本發酵到2倍大。2.分成6塊麪糰,滾圓鬆弛15分鐘。3.再整形成球形,第二次發酵到2倍大,表面塗蛋液,撒上熟芝麻4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水...
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奶香蘇打餅的做法
1、將所有材料混合揉成光滑的麪糰,這個不用擔心麪糰起筋,大膽揉2、麪糰蓋上保鮮膜發酵半個小時左右3、麪糰擀開,像這樣三對三折,再次擀開,重複三次4、麪糰擀開成薄片,我用的酒店沒開封的乾淨梳子按出均勻的小孔,切成方塊狀或者想要的形狀5、均勻的擺放在烤盤上,醒發大...
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蝦仁獨麪筋做法參考
食材:油麪筋150克,蝦150克調料:油、鹽、糖、蔥、姜、料酒、醬油適量做法:1、將麪筋用熱水稍焯一下,將裏面的有洗乾淨,改刀切成塊備用。2、將蝦洗淨,去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。3、點火等油溫熱將姜、蔥爆香後,放入油麪筋放入翻炒。4、繼...