砂鍋麻辣香鍋做法

導語：“麻辣香鍋發源於巴蜀地區，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭爲特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。下面小編將爲大家介紹砂鍋麻辣香鍋做法。希望大家喜歡。

將所有食材洗淨，切好備用

前腿肉洗淨後煮至7成熟，撈出瀝乾，再切片

鍋熱後倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制兩面焦黃後盛起

放入藕片，雙面煎變色後盛起

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土豆片：同樣煎制雙面焦黃後盛起

再將乾子也煎制焦黃後盛起

最後，倒入青椒、紅椒和洋蔥，快速翻炒後盛起

另加入1大勺芥花油，放入薑片和蒜沫爆香

倒入35克左右的'麻辣香鍋調料

中小火炒出香味

再將上述煎好的全部食材，倒入鍋中

翻炒均勻後，盛入砂鍋中，撒上少許香菜和芝麻點綴

烹飪技巧

1、以上食材可隨自己喜歡更改其它

2、所備食材，需事先用開水焯熟或油炸熟

3、麻辣香鍋調料是調配好的很齊全，所以在焯水或炸熟時無需再添加任何調味料