醬香麻辣香鍋的做法

在我們生活中有許多美味的食物，其中麻辣香鍋有許多人十分喜歡，那麼我們應該如何製作醬香的麻辣香鍋呢？下面是小編分享給大家的醬香麻辣香鍋的做法，歡迎閱讀。

　　醬香麻辣香鍋的做法步驟

1. 五花肉切片，肥瘦相間最好，不喜歡吃肥肉的可以用裏脊

2. 魚豆腐，蝦餃，牛丸，貢丸等用水煮熟，撈出備用

3. 雞翅洗淨，用刀切開兩個口，或者用筷子扎出兩個洞洞，用水煮熟，拉出備用

4. 土豆切條，焯水至半熟，不要全煮熟，否則炒的時候會爛

5. 圓白菜生菜撕成塊備用

6. 長條茄子切條備用，不用削皮，茄子皮的營養很多，如果皮太老那就削掉吧！

7. 油麥菜手撕成段，刀切會有刀鏽

8. 兩大湯勺黃豆醬，一大勺蒸魚豉油，一大勺鮮貝露，攪拌在一起，也可以放半勺糖，提鮮

9. 凍豆腐切片，油豆腐切條，鵪鶉蛋包好備用

10. 油熱後倒入五花肉炒，中火煸幹一些，吃起來不會膩，之後放入蔥姜，翻炒片刻後加入其他食材，普遍規律是先放不愛熟的，比如肉等，再放容易熟的，比如青菜，炒勻，放入之前做好的醬汁，攪拌均勻即可出鍋