爆炒花蛤的美食做法

第一步

花蛤買回家，洗乾淨，要浸泡四小時，反覆洗淨泥沙。

第二步

把蔥蒜辣椒切碎、姜切絲、蔥綠切碎備用。

第三步

鍋中燒水，放下花蛤，看花蛤開口立即關火。

第四步

撈出花蛤，用水清洗一下。

第五步

鍋中燒油，下蔥薑蒜、幹辣椒爆香。

第六步

倒入花蛤，加入料酒、生抽、鹽等調味，翻炒均勻。

第七步

加入蔥綠關火出鍋。