野菜餃子餡的做法
春暖花開的季節,漫山遍野都是野菜,就去挖了一些來包餃子吃!經常吃野菜對身體好哦,可以清火,降血壓,降血脂,降血糖哦!以下是“野菜餃子餡的做法”,希望能夠幫助的到您!
材料:
步驟
1.在山上挖的`新鮮的野菜,摘去黃葉和根部!
2.清洗乾淨瀝乾水份備用!
3.鍋中水開後加一勺鹽,幾滴油,把野菜焯水!
4.焯好水後放在涼水裏沖洗一下!
5.擠幹水分放在冰箱冷凍保存,吃的時候提前一晚拿出來解凍即可!
6.野菜和蒜苗用攪拌機打碎備用!
7.五花肉也用攪拌機打碎和野菜放在一起!
8.加入雞精,鹽,麻辣粉,十三香,生抽,香油,蒜蓉!
9.順時針方向攪拌上勁即可!
10.買的餃子皮!
11.在餃子皮中間放入一勺肉餡兒!
12.對摺後捏緊兩邊和中間!
13.再把上面的部分對摺過來!
14.捏住兩邊向內彎曲!
15.捏緊接口處即可!
16.餃子包好了!
17.包好的餃子可以蒸着吃,也可以煮着吃!
18.蘸餃子的料汁兒!(蒜苗碎,開水,雞精,鹽,香醋,生抽,香油,辣椒油)
19.水開後放在蒸鍋上蒸15分鐘即可食用!
20.蒸好的餃子!
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