包白菜餃子餡做法

包白菜餃子怎麼做餡料呢，餡料的具體做法是怎麼樣的？以下是小編爲大家整理的關於包白菜餃子餡做法，希望大家喜歡！

材料

主料
餃子餡食材	肉餡300g
白菜400g	香菇3朵
大蔥1棵	生薑50g
十三香10g	鹽6g
糖5g	雞精4g
醬油10g	蠔油8g
香油10g	雞蛋1個
餃子皮綠色麪糰食材	福臨門麥芯多用途小麥粉150g
菠菜汁80g	餃子皮白色麪糰食材
福臨門麥芯多用途小麥粉150g	溫水85g
鹽1g	其它
食用油適量

包白菜餃子餡做法

1. 福臨門麥芯多用途小麥粉分次加入菠菜汁和成綠色的麪糰，加入溫水和鹽和成白色的麪糰，兩個麪糰分別揉光，蓋上保鮮膜餳發半個小時。

2. 麪糰餳發的時間準備餃子餡。

白菜洗乾淨剁碎。

3. 放入盆裏，加一勺鹽攪拌均勻，靜置15分鐘左右，用籠布包起來捏去水分。

4. 香菇洗乾淨剁碎。

5. 大蔥洗乾淨切成蔥花碎。

6. 生薑去皮洗乾淨剁成末。

7. 準備好的肉餡裏放上蔥姜和十三香。

8. 炒鍋內倒入適量的食用油燒熱，澆在十三香上面，把肉餡攪拌均勻。

9. 加入香菇和攥去水分的白菜，放鹽、糖、雞精、醬油、蠔油和香油，打入一個雞蛋。

10. 攪拌均勻，餃子餡就做好了，很香的。

11. 餳好白色麪糰取一塊揉光，搓成長條狀。

12. 餳好的綠色麪糰取一塊揉光，擀成接近於長方形，不要太薄。

13. 白色的長條狀麪糰放在綠色的長方形麪糰上，捲起來。

14. 切成小劑子。

15. 把小劑子壓扁，擀成餃子皮。

16. 取一個擀好的餃子皮放上餡。

17. 把餃子邊緣捏上，然後用兩個手的食指和大拇指一起擠捏一下，一個白菜餃子就包好了，有沒有很像白菜呢？

18. 這麼多白菜餃子，看起來是不是很壯觀。

19. 漂亮吧！

20. 煮餃子去了。

　　豬肉白菜餃子的做法

難度：配菜(中級)	時間：30~60分鐘
主料
五花肉500g	白菜半顆
蔥20g	姜20g
鹽15g	醬油15g
老抽10g	香油20g
胡椒粉10g

豬肉白菜餃子的做法步驟

1. 白菜洗淨剁碎！

2. 豬肉餡放所有調料拌勻備用

3. 將白菜放到肉餡裏

4. 包餃子，我用的餃子皮，省事，也可和麪擀餃子皮！

5. 煮餃子，點兩次水

6. 餃子出鍋，熱氣騰騰

7. 來個自己喜歡的碗汁兒，也可就放醋，只要自己喜歡，一切都好！

8. 看看餃子的汁水！

9. 簡單美味的白菜餡餃子，有時簡單就是美味！