芹菜海鮮餃子餡的做法

芹菜具有特殊的療效、這是大家所認知的、特別是對高血壓患者來說、就是一大利器、殊不知它還有其它特殊療效呢、芹菜具有平肝降血壓、補血、清熱解毒、利尿消腫、防癌抗癌、鎮靜安神等功效……下面跟着小編一起去看看芹菜海鮮餃子餡的做法。

芹菜海鮮餃子餡的做法

1.芹菜買回家以後摘葉去根後洗淨

2.洗淨後的芹菜切去前面的根部

3.菠菜葉洗淨後切成小塊放入料理機裏、加入少許鹽榨汁後過濾和麪、醒發半個小時

4.海米提前半小時泡發備用……

5.八爪蛸提前洗淨後煮熟撈出瀝乾備用……

6.把肉餡放到一個大一點的盆子裏、這樣打餡方便、又不會亂飛……

7.肉餡里加入老抽、醬油、料酒、胡椒粉、花椒粉、雞精調味

8.打入一個雞蛋充分攪拌、記着要順一個方向攪打上勁……

9.用刀把八爪蛸提前切成碎丁……

10.攪拌好的肉餡、加入泡發好的海米、繼續充分攪拌均勻……

11.再加上切碎備用的八爪蛸……

12.依舊是順着一個方向繼續攪拌上勁呀……

13.攪拌均勻的餡料里加入適量的鹽和食用油、我用的是自己家種的花生榨的油、把油和鹽攪拌均勻……

14.把洗淨備用的芹菜切成碎末

15.加入切碎的芹菜末攪拌均勻即可……

16.餡料做好了……

17.醒發好的面揉勻、搓成長條……

18.用刀切成你喜歡的大小劑子、擀成薄圓麪皮、我是用手揪的劑子、聽老人說，手揪的劑子和刀切的劑子是兩個味道、手揪的劑子吃着更香呀……

19.把餡包入餃子皮裏即可……

20.翠綠翠綠的是不是很清新漂亮喲……

21.餃子包好了……

22.美美噠、有木有……

23.鍋中倒入適量清水燒開、把包好的餃子放入鍋中燒開後、點入適量清水、連續反覆3次即可關火喲……

24.把煮好的餃子撈出瀝乾、放入你喜歡的器皿中喲……

25.成品一

26.成品二

27.哈哈、開始吃餃子了、有木有誘惑到你呢……

烹飪技巧

芹菜切碎後直接放入肉餡裏攪拌均勻、要馬上開始包、這樣包出來的餃子、會一咬一口湯湯滴、說的我是口水直流喲……