家常芹菜餃子餡的做法

家常芹菜餃子餡是一道香甜可口的美食，吃起來香而不膩、爽而不滑。以下是小編整理的關於家常芹菜餃子餡的做法，歡迎閱讀。

食材

步驟

1.把豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

2.把豬肉細細的剁成肉糜。

3.把剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裏，撒入適量精鹽。

4.放一湯匙醬油。

5.倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。

6.把芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。

7.把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裏。

8.倒入兩湯匙熟植物油。

9.加入適量精鹽，攪勻即可。

10.麪粉合成麪糰，餳好後切成小劑子。

11.把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

12.爲了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。

13.往鍋裏坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。