關於蛋撻的做法
1. 把黃油室溫軟化,把高筋粉,低筋粉,鹽,黃油,一起放到碗裏去,然後加入水,水不要一下子倒進去,要慢慢的加進去,可以和成麪糰,就可以不加了,然後揉成光滑的麪糰,
2. 我是用廚房機和的,太懶了。。
3. 用保鮮膜裹好,放入冰箱冷藏一個小時,是冷藏,不是冷凍的。
4. 把皮裏所需要的黃油放入保鮮袋,然後用面仗擀成薄薄的,也放入冰箱冷藏。
5. 一個小時後,把面從冰箱拿出來,擀成大概是黃油那個圓的二倍大,就把黃油拿出來,放上面。
6. 把黃油四麪包起來,然後用擀麪仗把接口處擀平,把整個面擀成長方形,擀均勻哦
7. 成長方形後,把上面對摺到中間,把下面也折到中間,然後用保鮮膜裹起來,放冰箱冷藏二十種。
8. 然後再這樣對摺,就玩成了第一遍對摺,然後裹上保鮮膜,冷藏二十分鐘,如果中間黃油漏了,就用點面把漏的地方塗上,防止漏得更多,然後二十分鐘後,六到八步重複四次到五次都可以了。
9. 取出來,擀成0.3釐米的薄厚度,捲成卷
10. 切開,我切開是15克左右,我一共做了26個蛋撻
11. 切開的一面粘上面,一面不沾面
12. 不沾面的的放底下,沾面的一面放在上面
13. 用大拇指擀平,底部一定得薄點,薄成紙都可以,沒關係,太厚了,不好吃。
14. 把除了蛋黃得東西都放在一起,然後隔水加熱,因爲是顆粒狀的糖,如果不是顆粒得糖,就可以不用加熱,
15. 蛋撻皮做好要醒二十分鐘,要不然烤的時間會回縮。裏面可以放點水果,蛋撻水倒七八分滿就可以。
16. 烤箱200度預熱一下,放進去,烤30分鐘就可以出來了。
17. 出鍋了
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,蔥,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、蔥、姜洗淨,分別切段切...
-
曲奇簡單做法的做法步驟介紹
1.這次用的.安佳黃油,味道還不錯。黃油切成小塊,方便軟化。2.用吹風機熱風檔吹黃油至軟化,吹三四分鐘就可以了。3.處理下白砂糖,家裏有打碎機,放入打碎機裏,打成糖粉,方便攪拌。4.黃油中放入糖粉,打發;打兩個雞蛋,放入盆中,打發;放入麪粉(推薦低筋麪粉,普通麪粉也可以做),攪拌...
-
三色土司的做法步驟是什麼
三色土司的做法步驟1.把除了黃油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入麪包機揉到麪糰光滑,大概15分鐘,放入黃油,揉麪40分鐘知道發麪結束。2.把麪糰分成等量的3塊麪糰。另外兩塊分別加入抹茶和巧克力繼續揉到材料和麪團融合在一起。3.再把每個麪糰分成三小塊,擀開,依次疊在...
-
榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切爲二成三角(如下圖)5.酥皮一切爲二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...