魚香空心菜的做法和步驟
1、調料1:紅泡椒、生薑、大蒜各適量;
調料2:醋、白糖、生抽、雞精、鹽、澱粉各適量;
2、空心菜擇取嫩的部分,洗淨後瀝乾;紅泡椒剁碎成末,生薑與大蒜也切成末;將調料2放入碗中,加入少許水拌勻成調味汁;
3、鍋內放入適量的水燒開,加入一小勺油,下入空心菜焯燙至變色後迅速撈出,瀝乾;起油鍋,下入紅泡椒與姜蒜末,炒出香味;
4、下入焯燙好的'空心菜,快速地炒勻;倒入調味汁,炒勻即可。
5、小貼士:1.焯燙空心菜時在水裏加入一小勺油,可以使空心菜保持翠綠,這種方法也適量於其它蔬菜的焯燙;2.焯燙空心菜時動作要快,空心菜顏色一變色馬上撈出;3.撈出後放置的時候不可過長,以免顏色變黃;4.再次下鍋後要大火快炒,快速地與調料炒勻後即可舀出,以確保翠綠的色澤。
-
西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋蔥碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
-
青梅酒的功效和做法
青梅酒是以青酸爲口味的果酒,美味可口。淨血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素,青梅酒全都有了。而它獨有的美容功效,尤其適合女性飲用。青梅酒的做法青梅酒其獨有的美容效功因而得到廣大女性朋友的青睬,爲了增加口感美食家們也想出了多種以青梅酒爲主料的...
-
黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟1.黃油切小塊,室溫軟化後打發2.篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。3.分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次4.篩入低筋麪粉5.用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻6.烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。7....
-
草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...