生煎包的做法和步驟

第一步

首先麪粉舀入盆裏，加適量的糖和鹽，加溫水化開酵母倒入盆裏和麪，先用筷子攪成絮狀，再手揉麪至表面光滑即可，蓋上鍋蓋，放在暖和的.地方發酵幾小時。

第二步

在面發酵的過程中準備包子餡，豬肉餡裏放蔥姜加料酒，老抽，五香粉，香油和雞蛋均勻攪拌入味，同時可以準備一點香菇，切成碎末備用，

第三步

面發至原來1.5倍的大小就可以了，取出面在案板上反覆揉，擠出氣泡，在次發一下。將面企鵝一快搓成條狀再切成小塊

第四步

將面寬揉圓在擀成圓形，要中間厚邊緣薄，不宜包子底婁，加餡跟包包子一樣完成，一個個包好後稍微發酵下就可以入鍋煎了，煎至包子底微黃即可出鍋