西葫蘆煎餅的做法步驟
西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的變種,西葫蘆煎餅怎麼做呢?下面是小編整理的西葫蘆煎餅的做法步驟,希望對大家有幫助!
西葫蘆煎餅的做法步驟
1. 準備食材:西葫蘆,胡蘿蔔,蝦皮,雞蛋一個,麪粉適量,橄欖油。
2. 西葫蘆,胡蘿蔔洗淨,擦絲。蝦皮用溫水泡15分鐘,
tip:根據自家寶寶的適應能力,切絲或切碎。因爲製作工藝,蝦皮可能殘留有害雜質,浸泡可以去除雜質。最好選用淡幹蝦皮。如果不是,記得一定要多過濾幾次,儘量去除多餘鹽分。(1歲以下寶寶不能吃鹽選用淡幹蝦皮,但還是要多過濾幾次水)蝦皮富含鈣,而且可以調味,做出來的煎餅也會更有嚼勁,可以鍛鍊寶寶咀嚼。
3. 將麪粉,西葫蘆絲,胡蘿蔔絲,蝦皮,雞蛋,鹽調成麪糊,靜放15分鐘左右。
tip:拌麪糊不用放水,因爲蔬菜裏的水分已經足夠糊面了,
4. 靜止15分鐘後,再次攪拌均勻,麪糊就如上圖。
5. 熱鍋,放少許油,開小火,用勺子盛一勺麪糊均勻攤成圓形待凝固後,翻面,煎熟即可。
tip:記得全程小火。
6. 美味的西葫蘆煎餅就出鍋了,是不是很簡單。
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