西紅柿炒西葫蘆的做法介紹
導讀:西紅柿炒西葫蘆由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜加蔥蒜、精鹽、植物油、味精等各種輔料做成的`一道家常菜。下面是小編整理的西紅柿炒西葫蘆的做法介紹,歡迎閱讀!
食材
主料:西紅柿200克
西葫蘆260克
輔料:油 適量
鹽 適量
新蒜 適量
白砂糖 適量
步驟
1.備好食材:西紅柿、西葫蘆和新蒜
2.將西紅柿切成船形,西葫蘆切片,剝出蒜粒,小蔥切碎。
3.熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味
4.緊接着下西紅柿和西葫蘆。
5.快速翻炒
6.翻炒變色加鹽調味。
7.然後加糖提鮮,並中和西紅柿的酸。
8.最後撒點蔥花起鍋。
小貼士
1.西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。
2.加糖爲了提鮮,並中和西紅柿的酸。
3.西葫蘆不宜生吃,烹飪時不要煮得太爛,以免養分流失。
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