單炒西葫蘆的做法
你吃過西葫蘆嗎?以下是小編爲你整理了單炒西葫蘆的做法,希望對你有所參考作用。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,炒西葫蘆食材介紹尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C 2.5-9毫克,鈣22-29毫克。中醫認爲西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助於增強肝腎細胞的.再生能力。
主料:
西葫蘆(一個) 紅辣椒(少許) 木耳(少許) 雞蛋(一個)
輔料:
油(少許) 鹽(少許)糖(少許) 薑絲(少許)
炒西葫蘆的做法步驟:
1.準備材料,青椒換成紅辣椒了,木耳泡發
2.西葫蘆洗淨切四瓣,用勺子去瓤
3.斜切片
4.木耳洗淨撕碎,紅辣椒洗淨切斜片
5.雞蛋加一點料酒打散,炒好備用
6.鍋油熱,爆香薑絲
7.倒入木耳快炒,小心木耳遇油炸哦
8.倒入紅辣椒翻炒
9.倒入西葫蘆
10.西葫蘆炒出水加雞蛋翻炒
11.加鹽,糖,翻炒出鍋
12.裝盤
小貼士:
雞蛋加一點料酒去腥哦,材料都備好,大火快炒
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