西葫蘆胡蘿蔔餅的做法

導語：新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。西葫蘆結合葫蘆做出來的蛋餅，不僅好看，還非常好吃！下面是小編爲你準備的西葫蘆胡蘿蔔餅的做法，一起來看看吧！

做西葫蘆胡蘿蔔餅所需食材：

主料：胡蘿蔔1個，西葫蘆1個，雞蛋2個，小蝦米適量，雞精，胡椒粉，鹽，麪粉，油6調羹

西葫蘆胡蘿蔔餅的做法步驟：

1. 你要準備:胡蘿蔔，西葫蘆，雞蛋，蝦米，雞精，胡椒粉。

2. 胡蘿蔔和西葫蘆洗好後，刨成絲，然後加入鹽，雞精和胡椒粉，醃製變軟，出汁。

3. 加入蝦米和雞蛋，拌勻

4. 用調羹加入6勺麪粉(我打了7勺，因爲我買的西葫蘆和胡蘿蔔比較大，出的汁比較多，)，攪拌均勻，成較濃稠的麪糊。

5. 平底鍋加入適量油加熱，加熱後轉小火，把調好的麪糊倒適量至鍋中，然後用調羹(或鍋鏟)往周邊攤開，攤薄，等餅底慢慢煎熟的時候，表面的邊緣也凝固成了形狀，這時可輕輕晃動鍋，餅可自由移動。

6. 用鍋鏟翻至另一面，至煎熟即可。

7. 把餅切成若干份，大功告成！