蔥油餅的具體做法

第一步

在麪粉中倒人開水。然後邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，放涼之後揉成光滑的麪糰

第二步

揉好的`麪糰蒙上保鮮膜醒15分鐘

第三步

把蔥切碎，芝麻小火炒熟了之後擀成粉末，再準備鹽和五香粉

第四步

將醒好的麪糰分成小劑子，拿一個用手按扁，用擀麪杖擀成圓形，儘量擀的薄一點

第五步

麪餅表面刷一層油

第六步

撒上鹽、五香粉、芝麻、蔥花

第七步

將刀從圓心出開始切到邊緣，切一條線，然後順時針捲成圓錐形

第八步

錐尖朝下啊，用手按壓成圓形

第九步

擀成圓圓的麪餅

第十步

再電餅鐺裏刷上油，放入麪餅，按住麪餅使其旋轉一圈，均勻沾上油，兩面烙至焦黃即可

第十一步

烙好之後切塊即可