西瓜土司的烘焙做法步驟

　　西瓜土司的做法步驟

1. 備好所需材料！按圖分成A.B兩組！

2. 把A組除去黃油以外的所有材料揉成麪糰， 揉到可以抻出筋膜，但容易斷裂時加入軟化好的黃油， 充分揉勻，至麪糰完全階段。能抻出均勻的薄膜，破洞邊緣成光滑的圓形。

3. 將麪糰分成三份！其中1/2麪糰加入紅曲粉和水調製好的紅色糊，揉成紅麪糰

4. 1/4麪糰加入抹茶粉和水調製好的綠色糊，揉成綠麪糰

5. 三色麪糰分別放入三個容器中發酵至兩倍大小

6. 取出發酵好的紅色麪糰， 擀成長方形，撒上蔓越莓幹，捲成卷

7. 取出白色麪糰， 擀成片，包裹在紅色麪糰外

8. 取出綠色麪糰，擀成片，包裹在白色麪糰外

9. 卷好的土司卷放入土司盒中二次發酵（耐心等待）

10. 發酵至模具八分滿時放入烤箱烘烤

11. 上下火170度，40分鐘（時間可以自己掌握）

12. 烤好後立即脫模冷卻，切片即可

13. 技術有待提高，將就看下吧O(∩_∩)O

14. 美美的西瓜土司上場了，來一片嚐嚐吧！

小貼士

發酵時間一定要足！