範文齋酸奶迷你小土司的做法步驟
1. 依舊是用了冷藏中種法，取材料中的高粉125克+40克酸奶+牛奶55克+7.5克白糖+酵母1.7克。揉成光滑的麪糰，放室溫下發酵三十分鐘，冷藏發酵17小時。
2. 中種撕成小塊，加剩餘材料【高筋粉125克+40克酸奶+牛奶55克+7.5克白糖+酵母1.8克+3克鹽】
攪拌成團，加入25克油繼續揉制摔打至擴展階段，土司需要揉到完成階段。
3. 將揉好的麪糰放入溫暖處發酵三十分鐘。
4. 排氣分割滾圓鬆弛20分鐘。
5. 擀卷兩次，每次間隔十分鐘。
6. 放溫暖處發酵至倆倍大。
7. 刷蛋清或者全蛋液，180度中層上下火烘烤20分鐘。
![小餐包的做法步驟詳解]( "小餐包的做法步驟詳解")
小餐包的做法步驟詳解
1.除了黃油外，將所有材料混合揉成稍光滑的麪糰。之後將黃油加進麪糰裏，揉到完成階段。2.蓋上保鮮膜，基礎發酵到2.5倍大小。麻麻發明了個發酵小竅門，就是在爐竈上做一鍋熱水，關火，然後將麪糰放在鍋上，蓋上蓋子，利用熱氣發酵，夏天速度很快的。3.發酵好的麪糰4.排氣後，均勻...
![小米紅棗粥的做法]( "小米紅棗粥的做法")
小米紅棗粥的做法
小米紅棗粥的做法1主料：紅棗-3個小米-100g輔料：水-適量麥粒-少許1.【紅棗小米粥】材料預備。2.紅棗去核切絲，小米和大麥洗淨浸泡。3.水開後放小米和大麥粒煮一小會。稍微攪拌，以免粘鍋。4.再次燒開後加入切絲的紅棗。5.煮粥鍵一小時左右，小米開花。個人口味調味即可...
![僞中空戚風的做法步驟]( "僞中空戚風的做法步驟")
僞中空戚風的做法步驟
1.因爲沒有中空模具，自制了一個，用喝完的椰汁的罐子，外面包上錫紙。2.按照我之前做的`8寸戚風的程序做好蛋糕糊倒入模具。3.手扶住錫紙罐往桌上震兩下，震出氣泡。4.我家的烤箱溫度比較高，烤箱140度預熱，放入烤箱倒數第二層，140度40分鐘，大家在設定溫度的時候一定得根據...
![西餐濃湯的做法(9篇)]( "西餐濃湯的做法(9篇)")
西餐濃湯的做法(9篇)
西餐濃湯的做法1西餐土豆濃湯的做法：芥末土豆濃湯材料黃油1湯匙(15g)，洋蔥1/2個(切碎)，土豆100g(去皮，切小塊)，大藏芥末3湯匙(45g)，白葡萄酒200ml，雞湯500ml，淡奶油150ml，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋...
