韓式炒年糕的做法【推薦】
韓國人非常喜歡吃年糕,那麼你喜歡吃年糕的話也可以學一下韓式炒年糕的做法哦,下面就由小編爲你介紹4種韓式炒年糕的做法吧!
做法一難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
火鍋年糕200克 | 韓式辣醬2湯匙 |
圓白菜150克 | 胡蘿蔔50克 |
油少許 | 白芝麻少許 |
韓式辣炒年糕的做法步驟
1. 圓白菜切碎,胡蘿蔔洗淨,去皮切成條狀(蔬菜可根據自己的喜好更換)。
2. 年糕最好用這種火鍋年糕,比較耐煮,我因爲是新鮮年糕,所以直接煮了,假如是冷凍品,請提前焯軟。
3. 辣醬是韓式辣醬,不要用普通辣醬代替。
4. 鍋中放少放油,先把胡蘿蔔炒軟。
5. 倒入圓白菜,翻炒幾下。
6. 把年糕也放進去。
7. 放兩大匙韓式辣醬。
8. 倒半碗水。
9. 煮至年糕變軟、湯汁濃稠(嘗下味道,可根據實際情況加一些糖和鹽,如果味道夠了,就不需要加了)即可起鍋。
10. 撒些焙香的白芝麻,會更好吃。
做法二材料
難度:配菜(中級) | 時間:30-45分鐘 |
主料 | |
手指年糕一包 | 韓國辣白菜50克 |
輔料 | |
韓國辣椒醬2湯匙 | 鹽1茶匙 |
白糖1茶匙 |
韓式手指炒年糕的做法步驟
1. 準備好原料,建議選擇口碑好的,否則直接會影響味道。
2. 鍋中倒入適量的清水,手指年糕從中切一半放入清水中,大火燒開後立刻撈出瀝乾。
3. 鍋中倒入適量的油,放入辣白菜翻炒出味。
4. 放入焯過水的年糕。
5. 根據自己喜歡,加入韓國辣醬,鹽,白糖,翻炒均勻。
6. 加入適量的清水略煮至軟即可出鍋。
小貼士
1.年糕焯水的時候不要煮的過久,開鍋即可。
2.紮上牙籤食用方便,請趁熱食用。
做法三材料
主料 | |
年糕一包 | 洋蔥半個 |
白菜3片 | 番茄醬2勺 |
雞精適量 | 胡蘿蔔半根 |
韓式辣醬2大勺 | 鹽1勺 |
韓國炒年糕的做法步驟
1. 胡蘿蔔切絲,白菜洋蔥切絲。
2. 年糕掰開清洗
3. 鍋裏放油,燒熱後放胡蘿蔔洋蔥白菜,煸炒到均勻沾油
4. 放入辣醬,番茄醬,翻拌均勻。
5. 放年糕,兌水,水比食材少1釐米。
6. 大火煮開,煮到年糕軟糯,放入鹽,雞精收一下汁即可。
做法四材料
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
年糕片 | 玉米粒 |
胡蘿蔔丁 | 豌豆粒 |
輔料 | |
番茄醬適量 | 沙拉醬適量 |
辣椒麪適量 | 鹽少許 |
韓式炒年糕的`做法步驟
1. 原料有:年糕片、素雜菜(玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆粒)、番茄醬、沙拉醬、辣椒麪、鹽
2. 鍋中放少許油,小火,放入辣椒麪至辣椒麪稍變色(很快的,一定要小火,以防辣椒麪焦糊)
3. 加入素雜菜翻炒至化凍
4. 放入沒過素雜菜的溫水
5. 加入年糕片拌勻
6. 加蓋煮年糕片至軟,然後加入番茄醬,鹽(一點點)
7. 再加入沙拉醬(一點點)
8. 最後拌勻至無水、粘糊糊狀即可關火
小貼士
年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富,還具有健身祛病的作用。據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍。不過年糕含水分少,不容易消化,吃後易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩,既補充營養,又對身體好。
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