番茄炒年糕的做法【推薦】

年糕，看名字，過年的時候吃的糕點，這個來源於傳說中的年獸，吃年糕是一種傳統習俗。下面小編傳授番茄炒年糕的做法，希望能幫到你！

　　番茄炒年糕的做法1

主料：

年糕250g、番茄200g、洋蔥100g 、雞蛋2個

輔料：

油適量、鹽適量、番茄沙司3匙、醬油適量、大蔥碎10g

番茄炒年糕的做法圖解步驟：

1.年糕切片泡於熱水中，番茄劃十字刀泡於熱開水中（方便去皮）；

2.洋蔥切粗絲，番茄手撕去皮切成塊；

3.炒鍋下油燒熱，把雞蛋煎炒成塊裝出備用；

4.炒鍋再下少許油燒熱，倒下洋蔥煸香；

5.倒下番茄一起炒；

6.把番茄炒爛出汁；

7.倒下年糕一起翻炒均；

8.倒下熱開水；

9.倒下蛋塊，鹽、醬油、番茄沙司；

10.翻炒均勻，煮至湯汁沸騰；

11.出鍋前撒入蔥花即可。

小貼士：

年糕事先用熱水泡軟，在炒的時候方便也更加容易炒熟入味。

　　番茄炒年糕的做法2

年糕的挑選

年糕挑選是首先要注意年糕是否新鮮，如果是非真空包裝的年糕，保質期只有2到3天左右。好的年糕可以非常輕鬆的切片，聞起來和吃起來都有一股糯米的香味，口感細膩軟滑，真空包裝的年糕開封后也需要儘快食用。

番茄醬炒年糕的做法

食材準備

年糕適量，番茄醬適量，胡蘿蔔少許，花菜，蔥薑蒜，辣椒，鹽，味精，糖。

方法步驟

1、將年糕切成小片 ，花菜洗淨後切小朵，胡蘿蔔切片；

2、鍋中燒開水，放入切好的花菜焯燙後待用，蔥薑蒜和辣椒切好；

3、炒鍋中放油，放入胡蘿蔔略炸，然後倒入蔥薑蒜和辣椒炒香；

4、然後倒入番茄醬，加入糖，花菜拌炒，可是適當加少許水；

5、然後倒入年糕，炒勻，放鹽和味精即可出鍋。

家常番茄醬炒年糕的做法

食材準備

番茄2個，年糕適量，番茄醬少許，鹽，醬油適量。

方法步驟

1、燒一鍋開水，將年糕片焯燙一下待用；

2、番茄切成小塊，入油鍋翻炒一下後加入番茄醬炒勻；

3、然後倒入年糕同炒，再加入鹽和醬油，炒勻即可出鍋。

番茄醬炒年糕的營養價值

在番茄醬炒年糕的做法中，我們可以看到可以食用番茄，也可以不適用，其實都含有番茄的營養元素，番茄這種食材，能夠治療貧血，還能消暑，它含有的維生素和各種礦物質非常豐富，還是天然的美白祛斑食材。