韓國辣炒年糕的做法
韓國辣炒年糕非常受大家的歡迎,那麼它是怎麼做的呢?下面小編爲大家介紹韓國辣炒年糕的做法,希望能幫到大家!
韓國辣炒年糕的做法一:
步驟:
1、超市就可以買到的火鍋年糕,掰開,中間對切備用。
2、然後上蒸鍋蒸熟備用。
3、爐子開小火,放入清水和食用油,比例水:油=2:1水開後加入一勺韓國辣椒醬。
4、爐子一直要開小火,熬到醬汁冒泡。
5、下入年糕,翻炒,加入適量糖提味。
6、然後小火慢慢熬到醬汁收幹,就可以起鍋了。
小貼士:
1、整個炒年糕的過程都要開小火,勤翻動,不然醬汁很容易糊鍋。
2、年糕事先蒸熟這一步很重要,不然下鍋了醬都幹了,年糕還是硬邦邦的。
韓國辣炒年糕的.做法二:
材料:年糕一袋,韓國辣年糕醬一袋,番茄醬適量,白砂糖適量,泰式辣醬適量,胡蘿蔔兩根,洋蔥一個,土豆兩個,火腿腸一大根,鹽一勺,耗油一勺,雞精一勺,生抽兩勺
步驟:
1、年糕切成小條狀好,香腸切條。
2、胡蘿蔔,土豆,一樣切條。
3、洋蔥切絲,蒜醬切絲。
4、洋蔥切絲,蒜醬切絲。
5、拿一個空碗,放上韓式辣醬,泰式辣醬,番茄醬,白砂糖,耗油,雞精,鹹鹽,生抽,花椒水攪拌均勻備用。
6、姜蒜一小部分洋蔥炒香。
7、把剛纔準備好的辣醬調料倒入,倒一部分炒香出味。
8、倒入年糕,加入花椒水,沒過年糕。直到冒泡加其他菜。
9、一次加入土豆。胡蘿蔔加入,翻炒,這樣出來的胡蘿蔔吃起來比較脆,不軟不硬最好。
10、到醬的水分到國內的一般時候,倒入洋蔥。這樣洋蔥不會很軟,出起來味道口感很好。
11、最後倒入切好的香腸斷,翻炒到收汁爲止。最後把剩下的調料全倒入,收汁就好了,這樣年糕很軟,菜且保持不軟不硬的口感。
12、出盤擦上一期白芝麻,味道很好。趁熱乎趕快吃吧。
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