卡洛林的做法步驟
美食1.54W
1. 將甜品慄泥和未打發的鮮奶油攪拌至無結塊。
2. 加入軟化的無鹽奶油攪拌至乳化狀,將蛋黃與全蛋分次加入攪拌均勻。
3. 加入純蜜檸檬皮丁拌勻。
4. 加入細砂糖拌勻,再加入過篩的低筋麪粉和泡打粉攪拌至無顆粒狀。
5. 將漿料裝入裱花袋中,再擠入矽力康軟膠模中。
6. 將5在常溫下靜置30分鐘,再用上火180℃、下火170℃烤約15分鐘,烤好後趁熱脫模冷卻。
標籤:洛林
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...