酥魚的家常做法

第一步

將魚洗淨切塊放在碗中，並放入薑絲、生抽、料酒醃製一下

第二步

將適量姜、大蔥、鹽、料酒、老抽、生抽、醋、糖、涼白開混合，做成醬汁備用。

第三步

熱鍋冷油，待油熱轉中火準備炸魚塊

第四步

將魚塊放進去炸至兩面都變爲金黃色

第五步

將炸好的魚在醬汁裏蘸一下，放在盤中

第六步

開大火，將醬汁倒入，用澱粉和水勾芡

第七步

把芡汁淋在魚塊上面就OK了