千層酥做法步驟
1. 麪糰材料揉成較光滑麪糰,密封冷藏30min;裹入用的黃油放置保鮮袋中擀製成長方形(10*18cm),冷藏20min左右;冷藏好後面團和裹入用的黃油硬度需保持一致,方可進行包裹擀制。
2. 麪糰長度擀至黃油3倍大,比黃油略高,中間需比兩邊厚一點;兩邊向中間摺疊,包裹黃油;向兩邊輕輕擀排出空氣,兩端輕壓封口;旋轉90度,擀製成長方形,進行一次四折,四折後保鮮膜包好冷藏20min。
3. 冷藏好後擀製成長方形,進行一次三折;再冷藏20min,進行二次三折;再冷藏20min,進行三次三折;最後冷藏20min後,擀製成厚度0.4cm的長方形;冷凍20min去掉邊緣切割成長方形(大小根據自己需要);用叉子戳一些小洞,靜置15min。
4. 放入預熱好的烤箱210°C25min左右;烤好後放油紙上冷卻,以吸去多餘油分;完全冷卻後塗上融化的白巧克力。
5. 成品
6. 成品
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熱狗的做法步驟
1..高筋麪粉300g水150g糖40g黃油30g雞蛋液20g酵母一勺奶粉10g揉成團28度發酵1小時2.麪糰分均勻10份揉圓靜置15分鐘3.用其中一團擀成長條纏繞在火腿上4.繼續發酵40分鐘5.此時麪糰已變兩倍大在熱狗上面刷上蛋液6.撒黑芝麻7.預熱烤箱後上下火180°烤15分鐘8.熱乎...
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熱乾麪的做法(推薦)
熱乾麪的做法1材料鹼面、芝麻醬、小蔥。做法1、水燒開,放入鹼面。2、準備一個大碗,裏面放一點點油(指甲殼大小),把煮好的面放進去,加入鹽胡椒粉醬油醋味極鮮最後加入芝麻醬拌勻了就可以吃了。3、最後灑點小蔥進去就可以吃了。熱乾麪的做法2材料鹼水面,芝麻醬,鹽,糖,油...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麪粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...
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PH大師曲奇的做法步驟
1.黃油室溫軟化,加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過曬篩低粉6.完全混合後,放入裱花袋7.擠出喜歡的形狀8.烤箱中層,180度,18—20分鐘9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很適合...