口蘑西餐做法

口蘑西餐做法1、炒口蘑

菜譜簡介 口蘑味鮮香，質軟嫩，色光亮。

材料

主料：口蘑350克，

調料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆澱粉5克

做法

1.將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。

2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，炒勻後裝盤食用

口蘑西餐做法2、黑胡椒烤口蘑

材料

調料：黑胡椒少許，橄欖油適量，洋蔥2片(從小個的`洋蔥包下來的就行)，鹽少許，

主料：口磨12個

做法

1、小心的洗淨口磨

2、把口磨的莖(或者叫做跟)，從口磨上掰下來，儘量保證口磨帽子的完整，實在不行，只要不開裂就行。

3、洋蔥、口磨莖剁碎，放入容器中，倒入鹽、橄欖油和黑胡椒，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

4、烤盤抹油(色拉油或者橄欖油都行)，把口磨帽子頭向下放在盤子上，把3的餡料均勻的堆放在小帽子裏。

5、沒有預熱烤箱，直接放入烤箱，設定在220度，共加熱10分鐘。

口蘑西餐做法3、口蘑豆腐湯

材料

豆腐半塊，白菜心一小根，口蘑，蔥花，小蝦米

做法

1.所有材料都切片

2.鍋裏放少許油，蔥花爆鍋，添湯，然後下豆腐和白菜，湯燒開後下口蘑，煮一小會後加鹽和少許小蝦米就可以出鍋了，不需要放任何味精和雞精，蘑菇鮮着呢。