煎荷包蛋做法
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第一步
鍋內燒油,中火將雞蛋兩面煎黃
第二步
鍋內重新放油,爆香薑末後,放入煎好的雞蛋
第三步
放入適量的料酒、醋、糖、醬油和水,大火煮開轉小火,將雞蛋燉軟滑
第四步
加入少許水澱粉勾芡,讓雞蛋均勻裹上汁液後大火微微收汁
第五步
出鍋前滴入香油即可盛盤了,並淋上多餘的醬汁
標籤:荷包蛋
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