蝦仁怎麼做好吃

蝦仁是種神奇的食材，怎麼做都很好吃，下面是小編爲大家收集整理的蝦仁怎麼做相關內容，歡迎閱讀。

　蝦仁蒸蛋

配料:

鴨蛋3個、基圍蝦10個、小蔥少許、鹽2勺、料酒少許、味精少許、蒸魚豉油少許、香油2滴

烹飪步驟:

1.準備好鴨蛋和蝦

2.將鴨蛋打碎，倒入鹽和料酒

3.將蝦外殼剝掉，

4.將鴨蛋打成蛋液，加入適量的冷開水，攪拌均勻

5.上鍋蒸，待蛋液凝固在放蝦仁

6.蛋液凝固，放蝦仁

7.待蝦仁顏色變紅，在蒸會就好了

8.淋點蒸魚豉油，撒點蔥花，淋幾滴香油

　蝦仁炒飯

配料:

活蝦10-12只、黃瓜1根、胡蘿蔔1小根、香蔥2棵、雞蛋3個、米飯一大碗、料酒少許、生粉少許、鹽少許、食用油適量

烹飪步驟:

1.準備好食材。活蝦去殼，開背去沙線，洗淨。加入少許料酒，鹽，胡椒粉和生粉醃漬十分鐘。然後用清水沖洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分。

2.黃瓜，胡蘿蔔都洗乾淨，切切成丁。香蔥洗淨切斷備用。

3.鍋裏入油，燒熱。雞蛋打散加入少許蔥花倒入油鍋，炒熟。

4.炒熟的雞蛋在鍋裏，儘量用鍋鏟切碎成小塊。裝起備用。

5.炒鍋入油，放入大蝦快速翻炒，炒至蝦身全部變色斷生後裝盤，備用。

6.炒熟的雞蛋和蝦仁。

7.炒鍋重新入油燒熱，放入胡蘿蔔丁快速翻炒。斷生後裝盤備用。

8.炒鍋里加入少許食用油，放入米飯，加入一點點開水(水不能多奧)，翻炒米飯。

9.米飯全部炒散後，加入適量的.鹽，放入事先炒好的蝦仁，胡蘿蔔丁，雞蛋，還有事先切好的黃瓜丁(黃瓜不用事先炒)，香蔥一起快速翻炒。

10.全部炒拌均勻後就可以出鍋了。

11.美味可口的蝦仁炒飯做好了。

日本豆腐蝦仁蒸蛋

配料:

雞蛋1個、日本豆腐1根、蝦仁8只、植物油少許、鹽適量、蒸魚豉油1勺、蔥1根、紅蘿蔔少許

烹飪步驟:

1.準備所需食材

2.豆腐切片;蝦仁解凍洗淨備用

3.將雞蛋打到碗中，放入半勺鹽，充分攪打，然後倒入適量溫水，加少許油

4. 蒸鍋燒開水之後，將雞蛋液放進去蒸約10分鐘左右

5.這時候雞蛋液已經凝固

6.接着將豆腐放在雞蛋上面，再將蝦仁放豆腐上面擺好造型，爲了好看，我還撒了一些紅蘿蔔粒，繼續蒸5分鐘左右

7.蝦仁變紅了兩分鐘之後端出

8.淋上一勺蒸魚豉油和香油，撒上蔥花就可以開吃啦。