對蝦怎麼做好吃
對蝦營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱或者病後調養的人是一個很好的食物。可是對蝦怎麼做好吃呢?小編這裏有食譜,一起來看看吧!
對蝦怎麼做好吃番茄對蝦
番茄對蝦食材準備
對蝦、番茄、蔥、姜、白酒、番茄醬、鹽、胡椒粉、油、糖。
方法步驟
1、將對蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚挑除蝦線備用。蔥姜切末。
2、然後加入適量鹽、白酒和蔥薑末和對蝦拌勻,醃製20分鐘左右。
3、番茄清洗乾淨,去皮,切成塊。
4、炒鍋放入適量油,油熱後下入番茄塊翻炒。
5、等到番茄炒軟出汁後,加入適量番茄醬、糖、鹽,翻炒均勻。
6、加入適量清水,燒開,將醃製好的蝦放入鍋中。
7、蓋上鍋蓋燜煮到蝦完全變紅熟透後,關火。
8、撒少許蔥花和胡椒粉,即可出鍋裝盤食用。
清蒸對蝦
清蒸對蝦食材準備
對蝦、油、鹽、紅蔥頭、生薑、生抽、白糖、魚露、料酒。
方法步驟
1、把對蝦去除腸線,剪去蝦劍,蝦鬚,清洗乾淨備用。
2、將蝦瀝乾後加入適量料酒醃製10分鐘。
3、蒸鍋放入適量清水燒開,對蝦入盤放入蒸鍋蒸10分鐘左右。
4、紅蔥頭去皮剁成蓉,生薑洗淨切碎。
5、炒鍋放入適量油燒開,下入蔥薑末。
6、加適量白糖、魚露、生抽、鹽,攪拌均勻即可。
7、做後取出蒸好的對蝦,便可蘸醬汁食用。
滑蛋蝦仁
滑蛋蝦仁食材準備
對蝦、雞蛋、鹽、姜、幹澱粉、料酒、油。
方法步驟
1、將對蝦清洗乾淨,去殼取出蝦仁,再挑出蝦線。
2、然後加入適量幹澱粉,料酒抓勻,醃製10分鐘。
3、雞蛋打破入碗中,加少量鹽攪勻。
4、炒鍋入油,油熱後下入蛋液,炒熟滑散盛出備用。
5、再放適量油於鍋中,下入薑絲炒香,倒入蝦仁大火翻炒。
6、再倒入雞蛋回鍋。
7、再加適量鹽翻炒均勻即可出鍋食用。
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